Главная
Контакты
Карта сайта
 
 
Facebook Фрекен БОК

Контактная информация

Контактная информация, (с) Копирайт

О торговой марке

Сегодня торговая марка «Фрекен БОК» предлагает широчайший ассортимент товаров для дома, а также новый подход, философию ведения домашнего хозяйства. Мы всегда стараемся удовлетворить запросы потребителей, предлагаем рыночные новинки.

Общение

Уважаемый гость!

Нам очень приятно, что Вы проявили интерес к нашему ресурсу. Для того, чтобы пользоваться всеми возможностями портала, создавать новые темы в форуме, просматривать и оставлять комментарии, а также получать новости и подарки от ТМ Фрекен БОК - необходимо зарегистрироваться!

Регистрация

Форум  -> Акция к 8 марта «Мои кулинарные шедевры»  -> Пахлава "Пальчики оближешь" 
Поиск в данной теме: 
Автор  Сообщение 
Stigma
Постоянный посетитель
сообщений: 70

 9 
Добавлено: 07 Марта 2011 г., 18:28:42
Эта пахлава очень вкусная, название говорит само за себя!
Для теста:
Мука – 500 г
1 яйцо
Молоко - около 1 стакана
Соль – щепотка
Сливочное масло – 50 г

Для начинки:
Орехи грецкие – около 300 г
Сахарная пудра – около 300 г
Корица – 0.5 чайной ложки

Для сахарного сиропа:
Сахар – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Мед-1 ст.л.

Просейте муку в миску. Добавьте щепотку соли, перемешайте.
Сделайте в центре мучной горки лунку и добавьте туда все жидкие компоненты теста: теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло. При помощи вилочки, подсыпая муку с краев лунки в центр, начните замешивать тесто. Тесто должно получиться достаточно мягким, эластичным и не липким. Замешанное тесто выложите на подпыленную мукой доску и тщательно вымесите в течение 7 – 10 минут до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и доске. Вымешанное тесто положите в пакет и оставьте как минимум на 30 минут для отдыха.
Для начинки вам понадобится измельчить орехи. Перемолотые орехи смешайте с сахарной пудрой и корицей.
Отдохнувшее тесто разделите на кусочки величиной с шарик для пинг-понга. У меня из такого количества теста получилось 24 кусочка. Возьмите один кусочек и раскатайте его как можно тоньше в круг. Раскатанное тесто смажьте очень размягченным, сливочным маслом. Посыпьте на тесто начинку. При помощи тонкой палочки (у меня китайская палочка) сверните тесто в рулет. Соберите свернутое тесто в гармошку, снимите с палочки и заправьте внутрь кончики. Таким же образом раскатайте, просыпьте начинкой и сверните все оставшееся тесто.
Сделанные кусочки пахлавы выкладываем на застеленный пергаментной бумагой Фрекен БОК противень и накрываем сделанные кусочки полотенцем, чтоб не сохли.
Когда все кусочки готовы, смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 С духовку на 10 – 15 минут. Убавьте температуру в духовке до 160 – 170 С, достаньте противень, обильно смажьте пахлаву растопленным сливочным маслом, верните противень в духовку и выпекайте примерно 50 – 60 минут до полной золотистости – готовности.
В это время готовим сахарный сироп. Для сахарного сиропа добавьте в горячую воду нужное количество сахара и столовую ложку меда и при нагревании добейтесь полного растворения сахара. Доведите раствор до кипения и поварите при слабом кипении около 15 минут.
Горячую пахлаву залейте сахарным сиропом и оставьте при комнатной температуре на 5 – 6 часов накрыв пахлаву пленкой. Пахлава готова. Приятного аппетита!

 
Stigma
Постоянный посетитель
сообщений: 70

Добавлено: 07 Марта 2011 г., 18:40:01
ой прошу прощения за грамматическую ошибку в названии
 
Ganna

Профессионал
сообщений: 235

Добавлено: 09 Марта 2011 г., 22:16:08
Красота!!!!!!!
Помню, из Баку родственники привозили местную пахлаву. Вкуснее ничего не было на свете.
 
romawka

Профессионал
сообщений: 210

Добавлено: 10 Марта 2011 г., 19:17:11
Я еще пахлавы не пробовала, наверное вкусно.
 
Галина

Профессионал
сообщений: 313

Добавлено: 13 Марта 2011 г., 15:53:46
АППЕТИТНО!!!
 
Тамара
Частый гость
сообщений: 30

Добавлено: 15 Марта 2011 г., 10:06:18
Вы просто мастерица!!!!!!!!! Очень красиво получилось и не сомневаюсь -ВКУСНО!!!!!!!!!
 
Stigma
Постоянный посетитель
сообщений: 70

Добавлено: 15 Марта 2011 г., 14:57:07
Да, очень вкусно! Спасибо:)
 
drogbank
Профессионал
сообщений: 109

Добавлено: 31 Октября 2011 г., 20:38:37
Хочу предложить Вашему вниманию медовая пахлава рецепт с фото и с орехами и корицей
Взбивайте масло, яйца и 1/2 стакана воды в течение 3 минут. После этого разведите дрожжи в 1/2 стакана воды. Разведенные дрожжи соедините с ранее приготовленной смесью и замешивайте тесто в течение 15 минут. После этого поставьте тесто на расстойку на 1,5 часа при температуре 25° С.
За это время приготовьте начинку. Для этого грецкие орехи и корицу растолките, а затем смешайте с сахаром.
Готовое тесто разделите на две равные части. Одну часть раскатайте в пласт 2 мм, а другую — в пласт толщиной 2,5 мм. Пласт потолще положите на противень, смазанный маслом, и слегка оттяните края. Этот пласт покройте начинкой, а сверху положите второй пласт. Защипите края пластов так, чтобы края нижнего пласта заходили на верхний. Отставьте пахлаву на противне на 10 минут для того, чтобы она подошла. Затем смажьте ее яйцом.
Подготовленную на противне пахлаву разрежьте на ромбовидные кусочки и поставьте в хорошо разогретую духовку. Выпекайте пахлаву в течение 10 минут при температуре 220°С. Затем достаньте из духовки, залейте линии разреза растопленным маслом, смажьте поверхность пахлавы яйцом и поставьте в духовку на 25 минут. Спустя 10 минут убавьте огонь в духовке.
Через 25 минут достаньте пахлаву из духовки, залейте медом по линиям разреза и дайте остыть под салфеткой.
Продукты
мука 7стаканов
яйца 2шт.
масло сливочное 4ст. ложки
дрожжи по вкусу
вода 1стакан
Для начинки:
сахар 2стакана
орех грецкий молотый 500г
корица 4ч. ложки
масло сливочное 200г
мёд 150г
яйца для смазки 1шт.
 
loki

Постоянный посетитель
сообщений: 97

Добавлено: 14 Февраля 2015 г., 10:41:48
Классный рецепт пахлава рецепт с фото.