Главная
Контакты
Карта сайта
 
 
Facebook Фрекен БОК

Контактная информация

Контактная информация, (с) Копирайт

О торговой марке

Сегодня торговая марка «Фрекен БОК» предлагает широчайший ассортимент товаров для дома, а также новый подход, философию ведения домашнего хозяйства. Мы всегда стараемся удовлетворить запросы потребителей, предлагаем рыночные новинки.

Общение

Уважаемый гость!

Нам очень приятно, что Вы проявили интерес к нашему ресурсу. Для того, чтобы пользоваться всеми возможностями портала, создавать новые темы в форуме, просматривать и оставлять комментарии, а также получать новости и подарки от ТМ Фрекен БОК - необходимо зарегистрироваться!

Регистрация

Форум  -> Высокая кухня. Первая зелень  -> Пирог со щавелем 
Поиск в данной теме: 
Автор  Сообщение 
Наталья
Новичок
сообщений: 4

 46 
Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:24:25
Нам понадобится:
для теста:
мука пшеничная 2,1/2 стакана
масло сливочное 250 г
сахар 1/2 стакана
сода 1 ч. ложка
яичные желтки 3 шт.
для начинки:
щавель 1 кг
сахар 2 ст. ложки
для оформления:
яичные белки 3 шт.
сахар 1 стакан
1. Муку смешайте с содой и просейте, добавьте нарезанное охлажденное масло, сахар, яичные желтки и замесите песочное тесто. Заверните тесто в фольгу и положите на 2 часа в холодильник.
2. Щавель нарежьте соломкой и перемешайте с сахаром.
3.Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске, перенесите на противень и в нескольких местах сделайте проколы вилкой.
4. На тесто равномерно уложите начинку из щавеля. Выпекайте пирог при 200С 30 минут.
5. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену. Наполните массой кондитерский мешок с круглой насадкой и на слегка остывший пирог выпустите взбитые белки в виде решетки. После этого пирог снова поместите в духовку и выпекайте еще, пока белок не подрумянится.
Пирог получится еще вкусней если Вам помогут дети!
Приятного аппетита!


 
Наталья
Новичок
сообщений: 4

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:26:01
Забыла написать, что заворачивать тесто лучше в фольгу "Фрекен БОК"
 
Дмитрий
Новичок
сообщений: 1

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:34:19
Для информации: щавель содержит щавелевую кислоту, которая противопоказана при некоторых заболеваниях
 
Наталья
Новичок
сообщений: 4

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:45:39
Хорошее замечание. Поэтому, чтобы перевести в довольно безвредный оксалат кальция желательно добавлять в щавель молоко или молочные продукты (т.е. можно предварительно замочить щавель в молоке)
 
Ganna

Профессионал
сообщений: 235

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:49:19
Говорят, что если за сезон несколько раз есть блюда, содержащие щавель, на здоровье это не отразится. Главное, не есть щавель регулярно.
 
Ganna

Профессионал
сообщений: 235

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 11:50:01
Ктати, Наташа, покажите же готовый результат.
 
Наталья
Новичок
сообщений: 4

Добавлено: 03 Июня 2011 г., 12:04:28
Обязательно покажу. Возникли некоторые проблемы с фото, но мы обязательно еще раз сделаем этот пирог, сфотографируем готовый результат и добавим это фото.
 
Нина
Новичок
сообщений: 1

Добавлено: 04 Июня 2011 г., 06:29:29
Тут говорили о вреде кислоты в щавеле, а знаете, что листья щавеля содержат белки, углеводы, различные минеральные вещества, каротин, витамины С, В1, В2, А, РР, яблочную и лимонную кислоту. Мои дети и внуки просто обожают щавель. Спасибо за рецепт!
 
Наталья

Новичок
сообщений: 2

Добавлено: 12 Июня 2011 г., 14:36:09
Ура, наш фотоаппарат работает! Выставляю на ваш суд еще 2 фото пирога. Правда я его немножко изменила: щавель заменила на ревень (ведь они родственники и оба разрослись в саду), а вместо решеточки взбитыми с сахаром белки покрыла весь пирог. И опять же получилось все очень вкусно, и моя семья съела его одним махом. Приятного аппетита и Вам!


 
drogbank
Профессионал
сообщений: 109

Добавлено: 30 Июля 2011 г., 21:38:38
Могу предложить Вашему вниманию отличные пироги рецепты с фото и без
Яблочный пирог к чаю
Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Яблоки очистите, вырежьте сердцевину и тонко нарежьте. В миске смешайте масло с сахаром и взбейте их со сметаной в воздушную массу. Просейте туда муку; соль и корицу; смешайте все с молоком. Должно получиться однородное тесто. Перелейте в форму. Украсьте верх яблочными дольками и посыпьте коричневым сахаром и корицей. Выпекайте 40—45 минут. Дайте пирогу постоять десять минут в форме и затем переложите его остывать на решетку. Храните пирог в герметично закрывающейся посуде.
Для теста:
мука с разрыхлителем теста 100 г
порошок для выпечки 1 ч. ложка
пудра сахарная 50 г
масло сливочное размягченное 25 г
сметана 2 ст. ложка
соль 1 щепотка
корица 1 ч. ложка
молоко 150 мл
Для верха пирога:
яблоко большое, годное для варки 1 шт
сахар коричневый по вкусу
корица (по желанию) по вкусу

Пирог «Ягоды»

Маргарин порубите ножом вместе с мукой, добавьте сметану, соль и хорошо перемешайте. Подкатайте тесто в комок, заверните в целлофан и выдержите в холодильнике 3 часа.
Оставьте немного теста на оформление, а остальное раскатайте и уложите на лист, сформуйте борта и красиво разложите ягоды (крыжовник, вишню, смородину, клубнику) и банан, чередуя их по цвету.
Из оставшегося теста вырежьте украшения и разложите их сверху.
Выпекайте этот пирог 20 минут при 240 °С. Посыпьте сахаром.
Ингредиенты на 10 порций:
ягоды 600-800 г
маргарин 250 г
мука пшеничная 400 г
сметана 200 г
соль 0.5 ч. ложка
банан 1 шт
сахар по вкусу
или пудра сахарная по вкусу
 
Ирина
Постоянный посетитель
сообщений: 62

Добавлено: 04 Января 2012 г., 08:04:05
Расскажу вам шикарное слоеное тесто рецепт.Подходит для любого пирога.

Дрожжевое слоеное тесто

Сначала готовят дрожжевое тесто, скатывают его в шар и укладывают на 20 минут на стол, накрыв салфеткой. Затем берут масло или маргарин комнатной температуры и соединяют с небольшим количеством муки, формуют в квадрат. Тесто и масло помещают в холод на 20-30 мин. Затем тесто раскатывают в небольшой пласт, на середину укладывают масло (желательно, чтобы масло и тесто по мягкости были одинаковыми) и заворачивают масло в тесто, накрывая его сверху, слева, справа, снизу. Готовый конверт раскатывают на столе в пласт. Лучше это делать на деревянном столе или доске, и обязательно надо стол слегка посыпать мукой. Когда у вас получится лента из теста, сложите ее в 4 раза слева и справа к центру, а затем пополам. Переверните тесто швом к краю стола и снова раскатайте ленту, затем сложите ее втрое. Тесто уберите в холодильник на 30 мин. После холода повторите раскатку. Ленту теста сверните в 3-4 раза, и снова уберите в холодное место. Затем тесто можно раскатать на весь стол и нарезать на квадраты, треугольники и т.д.

Продукты:
На 1 кг муки:
соль 10 г
масло сливочное 20 г
молоко 400 г
яйца 2 шт.
дрожжи свежие 70 г
масло сливочное или маргарин 60 г
мука 200 г
 
loki

Профессионал
сообщений: 101

Добавлено: 27 Сентября 2013 г., 15:37:50
На заметку для вас пирог со сливами рецепт.

[img]http://www.russianfood.com/dycontent/images/big_10172.jpg[/img]
Для тех, кто любит послаще.

Продукты
мука - 400 г
масло сливочное - 150 г
яйца - 2 шт.
сахар - 1 стакан
вода - 2 ст. л.
сода - 0,5 ч. л.
варенье (джем)


1. Перетереть муку с размягченным маслом. Добавить сахар, яйца, соду (погасить), перемешать. При необходимости добавить воду.

2. Тесто разделить на 2 части. Одну убрать в холодильник, другую - в морозилку часа на 3.

3. Дно формы смазать, выложить тесто, сделать небольшой бортик.

4. Густо смазать вареньем (джемом), сверху натереть тесто из морозилки на крупной терке.

Выпекать минут 40-50.
 
Ника
Новичок
сообщений: 1

Добавлено: 22 Июня 2014 г., 20:01:18
А вот наш семейный "Мокрый" яблочный пирог"

Яблоко — 5 шт
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (1 стак. в тесто, ;1/4 стак. для покрытия) — 1,1/4 стак.
Масло растительное — 3/4 стак.
Мука — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 75 г
Орехи грецкие ( ) — 50 г

Рецепт ""Мокрый" яблочный пирог":
Почистить яблоки и нарезать дольками.
Перемешать яблоки с корицей.
Выкладываем нарезанные яблоки в 2 слоя на дно смазанной формы.
Смешиваем в миске яйца, саxар, раст.масло и муку с разрыхлителем.
Выстилаем полученное тесто поверx яблок.Выпекаем примерно мин.40 при температуре 180 градусов.
В небольшой кастрюльке на маленьком огне нагреваем сливочное масло с саxаром до полного растворения.
Добавляем ореxи и перемешиваем.
Когда пирог готов, вынимаем его из дуxовки (дуxовку не выключаем) и покрываем сверxу масляно-ореxовой смесью.
Возвращаем пирог обратно в дуxовку,выключаем ее и держим в выключенной дуxовке пирог еше 30 мин.
Приятного аппетита и чаепития!!!