Главная
Контакты
Карта сайта
 
 
Facebook Фрекен БОК

Контактная информация

Контактная информация, (с) Копирайт

О торговой марке

Сегодня торговая марка «Фрекен БОК» предлагает широчайший ассортимент товаров для дома, а также новый подход, философию ведения домашнего хозяйства. Мы всегда стараемся удовлетворить запросы потребителей, предлагаем рыночные новинки.

Общение

Уважаемый гость!

Нам очень приятно, что Вы проявили интерес к нашему ресурсу. Для того, чтобы пользоваться всеми возможностями портала, создавать новые темы в форуме, просматривать и оставлять комментарии, а также получать новости и подарки от ТМ Фрекен БОК - необходимо зарегистрироваться!

Регистрация

Форум  -> Высокая кухня. Первая зелень  -> Жюльен с курицей, грибами и ЗЕЛЕНЬЮ. 
Поиск в данной теме: 
Автор  Сообщение 
Галина

Профессионал
сообщений: 313

 4 
Добавлено: 12 Июня 2011 г., 19:41:45
Жюльен с курицей, грибами и ЗЕЛЕНЬЮ.
• 500 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 200 г лука
• 200 г сыра (твердого)
• 300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
• 2 столовые ложки муки
• соль
• перец
• растительное масло
Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций объемом 200 мл.или 12 по 100 мл.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).Лук мелко покрошить.Грибы почистить, мелко нарезать. Филе остудить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут). Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические). Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).


 
LUDO-ed
Частый гость
сообщений: 44

Добавлено: 13 Июня 2011 г., 12:19:28
Аппетитно... И красиво. Удачи!!!
 
drogbank
Профессионал
сообщений: 109

Добавлено: 19 Декабря 2011 г., 21:59:58
Рекомендую приготовить отличный жульен с курицей и грибами рецепт
Зажаренное в бумажном кульке филе нарезать соломкой. Грибы, нарезанные соломкой, зажарить в масле, добавить филе курицы, перемешать, все выложить в кокотницы. Сметану и майонез смешать, добавить соль, сахар, лимонный сок, рубленый укроп и взбитое яйцо, залить смесью грибы и куриное филе и запекать в духовке.
Продукты (на 1 порцию)
куриное филе 50 г
грибы 40 г
масло сливочное 15 г
сметана 20 г
майонез 20 г
яйца 0.5 шт.
соль по вкусу
сахар по вкусу
сок лимонный по вкусу
укроп по вкусу