Главная
Контакты
Карта сайта
 
 
Facebook Фрекен БОК
Влияет ли реклама на Ваш выбор товаров или услуг?
Да, часто руководствуюсь рекламой
 10.9(99)
Да, если есть возможность получения подарков
 9.9(90)
Иногда руководствуюсь рекламой при выборе
 50.4(460)
Нет, доверяю только рекомендациям знакомых
 18.6(170)
Другое
 10.2(93)

Другие опросы

Что для Вас наиболее важно при выборе Хозяйственных влажных салфеток для уборки?

Какая информация о ТМ была бы Вам наиболее интересна?

Будете ли Вы покупать продукцию по уходу за домом в эконом-упаковках?

Как Вы узнали о нашем портале?

Видели ли Вы рекламные ролики ТМ Фрекен БОК

При покупке бытовой химии обращаете ли Вы внимание на состав?

Покупаете ли Вы разлагаемые пакеты для мусора БИО?

Контактная информация

Контактная информация, (с) Копирайт

О торговой марке

Сегодня торговая марка «Фрекен БОК» предлагает широчайший ассортимент товаров для дома, а также новый подход, философию ведения домашнего хозяйства. Мы всегда стараемся удовлетворить запросы потребителей, предлагаем рыночные новинки.

Общение

Уважаемый гость!

Нам очень приятно, что Вы проявили интерес к нашему ресурсу. Для того, чтобы пользоваться всеми возможностями портала, создавать новые темы в форуме, просматривать и оставлять комментарии, а также получать новости и подарки от ТМ Фрекен БОК - необходимо зарегистрироваться!

Регистрация

Форум  -> Пасхальный стол с ТМ Фрекен БОК  -> Куличи из "венского" теста с фигурками пасхальных цыплят из безе 
Поиск в данной теме: 
Автор  Сообщение 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

 47 
Добавлено: 27 Апреля 2012 г., 23:52:34
Вкус венского кулича - что-то сродни ромовой бабе без пропитки и за время хранения вкус только улучшется. И еще замечу, что пасхальный кулич из венского теста не черствеет очень долго!

 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:06:56
Ингредиенты:
сахар — 200 Грамм
молоку — 125 Миллилитр
дрожжи свежие — 20 Грамм (сухие, быстрорастворимые дрожжи для этого рецепта не подходят!!!)
яйцо — 3 Штук
масло сливочное — 100 Грамм
мука — 500 Грамм
изюм — 70 Грамм
курага — 70 Грамм
ваниль (ванильный сахар с натуральной ванилью — 1 По вкусу
цедра лимона (апельсина) — 1 Ст. ложка

Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке, дать подняться шапочке.

Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить. Смешать растопленное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Добавить щепотку соли и постепенно добавляя муку, замесить не очень густое тесто.



 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:14:45
Соединить тесто и дрожжи. Тесто вымешивать долго, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Перед последним вымешиванием добавить взбитые белки. Тесто поставить подниматься.
Добавить изюм, курагу и ваниль, смешанные с мукой, цедру. Давать тесту подходить в теплом месте по 30 минут и обминать еще не менее 2 раз.
Выложить тесто в формы (на 1/3 формы), накрыть сверху льняным полотенцем, чтобы не заветрилось. Дать немного подняться. Выпекать перывые 10 минут при температуре 100 градусов, следующие 20-25 минут - при 180 градусах.



 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:21:31
i]По-неопытности (впервые работала с дрожжевым тестом) замесила его так много, что купленных форм для куличей не хватило. И тогда на выручку пришел пергамент ТМ "Фрекен Бок"!!! Я выстелила им дно и стенки эмалированной посуды, какая была в доме - и без труда и проблем смогла выпечь все куличи за один раз! На фото я показала как это делала!

 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:25:32
Для глазури взбила охлажденные яичные белки с щепоткой соли мелкого помола, постепенно добавляя сахар, взбивая на средней скорости до полного растворения, до "твердых пиков". Такой глазуью можно делать объемные рисунки на поверхности кулича - деткам очень нравится такое "новшество". Наносим глазурь на поверхность горячих куличей, либо если они уже остыли - наносим глазурь, украшаем посыпкой и ставим в духовку на 1-1,5 минуты при температуре 150 градусов.
Гелевыми цветными карандашами украшаем наши куличи - здесь простор фантазии не ограничен! На тему этого Светлого Праздника я посчитала уместным изобразить золотые маковки церквей и парящую над ними в небе голубку - как символ радостной вести о Воскресении Спасителя.



 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:29:27
вот еще варианты оформления:



 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:40:42
Мне так понравилось работать с безе-массой, что придумала сделать вот такие Пасхальные тематические украшения - цыпляток! Детишкам пришлась по-душе такая идея - с удовольствием мне помогали!!



 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:43:02
...

 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 00:46:34
...

 
антонина

Частый гость
сообщений: 35

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 09:52:37
Здорово как, необычно! Очень красиво!
 
Светлана

Новичок
сообщений: 13

Добавлено: 28 Апреля 2012 г., 23:50:34
отличный рецепт! теперь я знаю, чем порадовать своих близких на Пасху в следующем году!
 
ira_che

Новичок
сообщений: 16

Добавлено: 29 Апреля 2012 г., 00:00:00
Классные "цыплятки"! Дочка обожает безе - надо сделать , порадовать!
 
Людмила

Профессионал
сообщений: 113

Добавлено: 29 Апреля 2012 г., 11:17:24
Спасибо огромное за похвалы! Старались! Это наш первый опыт в выпечке куличей и изготовлении безе!
 
olga-san

Новичок
сообщений: 10

Добавлено: 29 Апреля 2012 г., 23:04:14
Интересный рецепт! Оригинальное оформление!
 
Фиалка
Новичок
сообщений: 2

Добавлено: 03 Мая 2012 г., 22:42:51
Спасибо за подробное описание и фантазию! Очень красиво получилось!
 
loki

Профессионал
сообщений: 111

Добавлено: 11 Марта 2015 г., 21:29:39
Для вас моя любимая подборка глазурь для кулича рецепт.
 
loki

Профессионал
сообщений: 111

Добавлено: 26 Февраля 2019 г., 10:05:25
Пригодится рецепт тесто на пасхальный кулич.
Пасхальный кулич с грецкими орехами
[img]https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/180/sm_179632.jpg[/img]
Бывает сложно выбрать какой-то один рецепт из многообразия рецептов пасхальных куличей, когда хочется, чтобы он отвечал требованиям - меньше затраченного времени на приготовление и вкусные куличи в результате. Этот рецепт пасхального кулича с грецкими орехами и изюмом - именно такой.
Продукты
Мука пшеничная - 300 г
Дрожжи сухие - 5 г (0,5 пачки)
Молоко - 80 мл
Сахар ванильный - 1 ст. ложка
Яйца - 3 шт.
Сахар - 80 г
Масло сливочное - 50 г
Коньяк или бренди - 10 г (1 ст.л.)
Орех мускатный молотый - 0,25 ч. ложки
Кардамон молотый - 0,25 ч. ложки
Цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка
Изюм - 40 г
Орехи грецкие очищенные - 50 г
Соль - 1 щепотка

Подготовьте все ингредиенты для куличей.
Мука необходима высшего сорта. Грецкие орехи лучше немного прокалить на сухой сковороде – они будут вкуснее и ароматнее в готовой выпечке.
Муку просейте и смешайте с сухими дрожжами. Особенность этого рецепта в том, что дрожжи добавляются в тесто постепенно, вместе с мукой.
Молоко подогрейте до теплого состояния (35-40 градусов). Для опары смешайте 50 г молока с ванильным сахаром и третьей частью (100 г) муки.
Поставьте опару в теплое место на 30 минут. Спустя это время опара немного насытится воздухом и поднимется. Значит, дрожжи хорошие, и можно работать дальше. Если шапочки нет – смените дрожжи и приготовьте новую опару.
Добавьте еще треть (100 г) пшеничной муки, перемешайте, накройте тесто полотенцем и поставьте в тепло еще на 1 час.
Желтки аккуратно отделите от белков. 1 белок мы используем в тесто, остальные можно использовать для другого блюда.
Желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте растопленное сливочное масло и коньяк, тщательно перемешайте.
Соедините масляную смесь с поднявшимся тестом.
Добавьте оставшуюся муку с дрожжами, молотый кардамон и мускатный орех, цедру лимона и оставшиеся 30 г молока.
Хорошо вымесите тесто в миске (или на столе, если удобно) и оставьте в теплом месте еще на 1 час. Для ускорения процесса можно поставить миску с тестом в емкость с теплой водой, так оно быстрее поднимется.
Обомните подошедшее тесто и соедините с 2/3 измельченных грецких орехов и изюмом.
Отдельно в мисочке взбейте белок и соедините с тестом.
Формы для выпечки (бумажные) смажьте изнутри сливочным маслом. Разделите тесто на две части и переложите его в формы, заполняя их на треть, так как они сильно поднимутся. Сверху присыпьте оставшимися грецкими орехами.
Последняя расстойка заняла 30 минут, объем теста увеличился в два раза.
Поставьте формы с куличами в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Со слегка остывших готовых куличей аккуратно снимите бумажную форму.
Пасхальные куличи с грецкими орехами можно не украшать белковой глазурью, ореховая макушка смотрится очень аппетитно.